四川清香型白酒酿造原料和原酒团体标准征求意见
新京报讯（记者秦胜南）2月20日，川清据四川中国白酒金三角酒业协会微信公众号消息，香型该协会团标项目《四川清香型白酒酿造原料（高粱）》《四川清香型白酒原酒》开始面向行业公开征求意见。白酒
据了解，酿造由四川中国白酒金三角酒业协会发布的原料《四川清香型白酒酿造原料（高粱）》团体标准征求意见稿中，对糯高粱进行明确规定。和原该团标提到，酒团粳高粱的体标支链淀粉含量不低于总淀粉量90%，蒸煮后黏性强；支链淀粉含量低于总淀粉量90%，准征蒸煮后黏性弱。求意糯高粱中若支链淀粉含量超过总淀粉量95%，川清则为酿造四川清香型白酒的香型优质原料。
《四川清香型白酒原酒》团体标准征求意见稿中，白酒对四川清香型白酒的酿造色泽、外观、原料香气、口味、风格设定特级、优级、一级三个等级，分别规定了具体的评定标准。
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